Knödel sind ein beliebtes Gericht, das in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt zu finden ist.Diese köstlichen Teigtaschen können mit den unterschiedlichsten Zutaten gefüllt und auf unterschiedliche Weise zubereitet werden.Hier sind einige beliebte Knödelsorten aus verschiedenen Küchen:
Chinesische Knödel (Jiaozi):
Dies sind vielleicht die bekanntesten Knödel auf internationaler Ebene.Jiaozi haben normalerweise eine dünne Teighülle mit verschiedenen Füllungen wie Schweinefleisch, Garnelen, Rindfleisch oder Gemüse.Sie werden oft gekocht, gedünstet oder in der Pfanne gebraten.
Japanische Knödel (Gyoza):
Ähnlich wie chinesische Jiaozi werden Gyoza normalerweise mit einer Mischung aus Schweinehackfleisch, Kohl, Knoblauch und Ingwer gefüllt.Sie haben eine dünne, zarte Hülle und werden meist in der Pfanne gebraten, um einen knusprigen Boden zu erhalten.
Chinesische Knödel (Jiaozi):
Dies sind vielleicht die bekanntesten Knödel auf internationaler Ebene.Jiaozi haben normalerweise eine dünne Teighülle mit verschiedenen Füllungen wie Schweinefleisch, Garnelen, Rindfleisch oder Gemüse.Sie werden oft gekocht, gedünstet oder in der Pfanne gebraten.
Polnische Knödel (Pierogi):
Pierogi sind gefüllte Teigtaschen aus ungesäuertem Teig.Zu den traditionellen Füllungen gehören Kartoffeln und Käse, Sauerkraut und Pilze oder Fleisch.Sie können gekocht oder gebraten werden und werden oft mit saurer Sahne als Beilage serviert.
Indische Knödel (Momo):
Momo ist ein beliebter Knödel in den Himalaya-Regionen Nepal, Tibet, Bhutan und Teilen Indiens.Diese Knödel können verschiedene Füllungen haben, zum Beispiel mit gewürztem Gemüse, Paneer (Käse) oder Fleisch.Sie werden normalerweise gedünstet oder gelegentlich gebraten.
Koreanische Knödel (Mandu):
Mandu sind koreanische Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse.Sie haben einen etwas dickeren Teig und können gedämpft, gekocht oder in der Pfanne gebraten werden.Sie werden üblicherweise mit einer Dip-Sauce genossen.
Italienische Knödel (Gnocchi):
Gnocchi sind kleine, weiche Teigtaschen aus Kartoffeln oder Grießmehl.Sie werden üblicherweise mit verschiedenen Saucen wie Tomaten-, Pesto- oder Käsesaucen serviert.
Russische Knödel (Pelmeni):
Pelmeni ähneln Jiaozi und Pierogi, sind jedoch normalerweise kleiner.Die Füllungen bestehen üblicherweise aus Hackfleisch, beispielsweise Schweine-, Rind- oder Lammfleisch.Sie werden gekocht und mit Sauerrahm oder Butter serviert.
Türkische Knödel (Manti):
Manti sind kleine, nudelnartige Teigtaschen, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und Zwiebeln.Sie werden oft mit Tomatensauce serviert und mit Joghurt, Knoblauch und zerlassener Butter garniert.
Afrikanische Knödel (Banku und Kenkey):
Banku und Kenkey sind in Westafrika beliebte Knödelsorten.Sie werden aus fermentiertem Maisteig hergestellt, in Maishülsen oder Kochbananenblätter gewickelt und gekocht.Sie werden typischerweise mit Eintöpfen oder Soßen serviert.
Dies sind nur einige Beispiele für die große Vielfalt an Knödeln, die es auf der ganzen Welt gibt.Jedes hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack, seine eigenen Füllungen und seine eigenen Kochmethoden, was Knödel zu einem vielseitigen und köstlichen Gericht macht, das in allen Kulturen gefeiert wird.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 15. September 2023