Automatische Fleischknochen-Trennmaschine zum Entbeinen von Geflügel und Fisch

1. Das Reduzierstück der Entbeinungsmaschine ist vom deutschen Typ SEW (Tianjin) R97.

2. Alles aus Edelstahl (einschließlich des Rahmens), die Hauptkomponenten entsprechen den Lebensmittelstandards.

3. Verschleißteile werden einer speziellen Verarbeitung und Härtungsbehandlung unterzogen, wodurch die Lebensdauer erheblich verbessert wird.

4. Produktionslinie komplett aus Edelstahl – Zufuhr- und Abfuhrförderband, Zufuhrförderband mit Wechselrichter mit variabler Geschwindigkeit;

5. die Verwendung von Schaltschränken zur zentralen Steuerung der Produktionslinie

6. Für die Modelle QGJ-220 und höher ist die Verwendung von Zufuhrförderern erforderlich.

Die Eigenschaften des Ausgangsfleisches:

• eine gute Farbe kann viel bewirken;
• keine Knochenrückstände und guter Geschmack;
• Die Struktur des Fleischgewebes ist nur geringfügig beschädigt und weist schuppige, filamentöse und blockartige Strukturen auf, was die Produktqualität verbessert.
• Von der Trennung bis zur Verwendung wurde das Fleisch Temperaturen unter Null ausgesetzt, Bakterien können sich nur schwer vermehren, oxidieren nur schwer und behalten den Geschmack mit geringem Einfluss.

Verbesserte Teigstabilität: Durch die Entfernung der Luft aus dem Teig wird der Teig zusammenhalten und stabiler. Das bedeutet, dass der Teig eine bessere Elastizität aufweist und beim Backen weniger zum Reißen oder Zusammenfallen neigt.

Vielseitigkeit: Vakuum-Teigknetmaschinen verfügen über anpassbare Einstellungen, sodass Benutzer den Knetvorgang an die spezifischen Anforderungen ihres Teigrezepts anpassen können.