Industrievakuummixer 2500 l für die Fleischfabrik Fabrik

Es sollte kein Geheimnis sein, dass der Mischprozess für die Qualität des endgültigen Lebensmittelprodukts und Ihre Gesamtproduktivität von entscheidender Bedeutung ist. Unabhängig davon, ob dies ein Hühnernugget, ein Fleischburger oder ein pflanzliches Produkt, ein präziser und kontrollierter Mischprozess am Anfang beeinflusst, wirkt sich später auf die Bildung, das Kochen und das Braten des Produkts sowie die Schelfleistung des Produkts aus.

Ideal für frische und gefrorene und frische/gefrorene Gemische, die unabhängig voneinander angetriebene Mischflügel mit unterschiedlichen Mischaktionen liefern - gegen den Uhrzeigersinn nach außen -, um eine optimale Mischung und die Proteinextraktion mit hoher peripherer Flügelgeschwindigkeit zu unterstützen und die Proteinextraktion zu optimieren und eine einheitliche Verteilung von Additiven und eine effektive Proteinaktivierung sicherzustellen.
Kurze Misch- und Entladungszeit mit einem Design, das dazu beiträgt, Produktreste zu minimieren und so die Kreuzmischung von Chargen zu reduzieren.