Automatischer Doppelwellen-Füllmischer für Gemüse und Fleisch, 650 l

Es ist kein Geheimnis, dass der Mischprozess entscheidend für die Qualität des Endprodukts und die Produktivität Ihrer gesamten Produktionslinie ist. Ob Chicken Nuggets, Fleischburger oder pflanzliche Produkte – ein präziser und kontrollierter Mischprozess zu Beginn beeinflusst das spätere Formen, Garen und Frittieren sowie die Haltbarkeit des Produkts.

Ideal für frische und gefrorene sowie Frisch-/Gefriermischungen. Unabhängig angetriebene Mischflügel sorgen für unterschiedliche Mischbewegungen – im Uhrzeigersinn, gegen den Uhrzeigersinn, nach innen, nach außen – und unterstützen so eine optimale Durchmischung und Proteinextraktion. Die hohe Umfangsgeschwindigkeit der Flügel trägt zur Optimierung der Proteinextraktion bei und gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Zusatzstoffe sowie eine effektive Proteinaktivierung.
Kurze Misch- und Entladezeiten bei einer Konstruktion, die dazu beiträgt, Produktrückstände zu minimieren und somit die Vermischung von Chargen zu reduzieren.