Horizontaler Teigkneter mit Kühlmantel, 150 Liter
Merkmale und Vorteile
● Durch die Simulation des Prinzips des manuellen Teigknetens unter Vakuum und Unterdruck kann das Mehlprotein in kürzester Zeit Wasser vollständig aufnehmen, und das Glutennetzwerk bildet sich schnell und reift optimal. Der Teig erhält eine hohe Teigkonsistenz.
● Hochwertige Konstruktion aus Edelstahl 304, entspricht den Produktionsstandards für Lebensmittelsicherheit, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen.
● Der Rührbesen erhielt ein nationales Patent und hat drei Funktionen: Mischen, Kneten und Reifen des Teigs.
● Einzigartige Dichtungskonstruktion, einfacherer Austausch von Dichtungen und Lagern.
● SPS-Steuerungssystem, Mischzeit und Vakuum können je nach Prozess eingestellt werden.
● Automatische Wasserzufuhr und automatische Mehlzuführung sind verfügbar
● Geeignet für Nudel-, Teigtaschen-, Brötchen-, Brot- und andere Teigwarenhersteller.
● Geeignet für Nudel-, Teigtaschen-, Brötchen-, Brot- und andere Teigwarenhersteller.
Technische Parameter
| Modell | Volumen (Liter) | Vakuum (Mpa) | Leistung (kw) | Mischzeit (min) | Mehl (kg) | Achsengeschwindigkeit (U/min) | Gewicht (kg) | Dimension (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | Frequenz einstellbar von 30-100 | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26,8 | 6 | 100 | 30-100 Frequenz einstellbar | 2000 | 1800*1200*1600 |
Maschinenvideo
Anwendung
Der horizontale Teigmischer HELPER Fermented Dough Mixer wird hauptsächlich in der Backindustrie eingesetzt, darunter in Großbäckereien, Konditoreien und großen Lebensmittelproduktionsbetrieben, wie z. B. in der Nudelproduktion, der Teigtaschenproduktion, der Brötchenproduktion, der Brotproduktion, der Gebäck- und Kuchenproduktion, der Herstellung von Spezialbackwaren usw.
