Industrielle horizontale Vakuum-Teigknetmaschinen 150 l

Kurzbeschreibung:

Vakuum-Teigmischer 600 L/ 300 L/ 150 L zum Mischen von Teig für Teigtaschen, Ramen-Nudeln und Wonton.

Die Vakuum-Teigknetmaschine simuliert das Prinzip des manuellen Teigknetens unter Vakuum und Unterdruck. Dadurch kann das Protein im Mehl in kürzester Zeit vollständig Wasser aufnehmen, und das Glutennetzwerk bildet sich schnell und reift optimal. Der Teig erhält eine hohe Teigkonsistenz.

Hochwertige Konstruktion aus Edelstahl 304, entspricht den Produktionsstandards für Lebensmittelsicherheit, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen.

Mithilfe der SPS-Steuerung können die Teigmischzeit und der Vakuumgrad je nach Prozess eingestellt werden.

Eine automatische Wasserzufuhr und eine automatische Mehlzufuhr sind vorhanden.

Automatischer Deckel öffnet sich und automatischer Auswurf.

Anwendbare Branchen:Hotels, Produktionsanlagen, Lebensmittelfabriken, Restaurants, Lebensmittel- und Getränkegeschäfte

Marke:HELFER

Lieferzeit:15-20 Werktage

Original:Hebei, China

Zahlungsmethode:T/T, L/C

Zertifikat:ISO/CE/ EAC/

Paketart:Seetüchtige Holzkiste

Hafen:Tianjin/Qingdao/Ningbo/Guangzhou

Garantie:1 Jahr

Kundendienst:Techniker kommen zur Installation / Online-Support / Videoanleitung

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Merkmale und Vorteile

Die horizontalen Teigknetmaschinen von HELPER vereinen die Prinzipien der manuellen Teigzubereitung mit denen der Vakuumtechnik und erzielen so eine außergewöhnliche Teigqualität. Durch die Simulation des manuellen Knetens unter Vakuum gewährleistet unsere Knetmaschine die schnelle Wasseraufnahme durch die Proteine im Mehl, was zu einer raschen Bildung und Reifung des Glutennetzwerks führt. Diese innovative Technologie verbessert die Wasseraufnahmefähigkeit des Teigs und sorgt so für eine hervorragende Elastizität und Textur. Dank des patentierten Knethakens, der SPS-Steuerung und der einzigartigen Konstruktion ist unsere Vakuum-Teigknetmaschine die optimale Lösung für eine effiziente und hochwertige Teigverarbeitung.

Technische Parameter

Modell	Volumen (Liter)	Vakuum (Mpa)	Leistung (kW)	Mischzeit (min)	Mehl (kg)	Achsengeschwindigkeit (Umdrehungen/Minute)	Gewicht (kg)	Abmessung (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34,8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0,08	18,5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

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Anwendung

Vakuum-Teigknetmaschinen werden hauptsächlich in der Backindustrie eingesetzt, darunter in gewerblichen Bäckereien, Konditoreien und großen Lebensmittelproduktionsbetrieben, wie z. B. in der Nudelproduktion, der Teigtaschenproduktion, der Brötchenproduktion, der Brotproduktion, der Gebäck- und Kuchenproduktion, der Herstellung von Spezialbackwaren usw.