Industrielle Vakuum-Horizontal-Teigknetmaschinen für Nudel- und Knödelteig

Industrielle Vakuum-Horizontal-Teigmischer für Nudel- und Knödelteig. Ausgewähltes Bild

Kurze Beschreibung:

Die horizontalen Teigknetmaschinen von HELPER kombinieren die Prinzipien der manuellen Teigzubereitung und des Vakuumdrucks, was zu einer außergewöhnlichen Teigqualität führt.Durch die Simulation des manuellen Knetens unter Vakuum sorgt unser Mixer für eine schnelle Wasseraufnahme durch das Protein im Mehl, was zu einer schnellen Bildung und Reifung von Glutennetzwerken führt.Diese innovative Technologie erhöht die Wasseraufnahmefähigkeit des Teigs, was zu einer überlegenen Teigelastizität und -textur führt.Mit den zusätzlichen Vorteilen eines patentierten Paddelblatts, einer SPS-Steuerung und einer einzigartigen Designstruktur ist unser Vakuum-Teigmischer die ultimative Lösung für eine effiziente und hochwertige Teigverarbeitung.

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Produktdetail

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Funktionen und Vorteile

● Hochwertige Struktur aus Edelstahl 304, entspricht den Produktionsstandards für Lebensmittelsicherheit, korrodiert nicht leicht und ist leicht zu reinigen.
● Simulieren Sie das Prinzip des manuellen Teigmischens unter Vakuum und Unterdruck, sodass das Protein im Mehl in kürzester Zeit Wasser vollständig aufnehmen kann und das Glutennetzwerk schnell gebildet und gereift werden kann.Der Teigzug ist hoch.
● Das mit dem nationalen Patent versehene Paddel hat drei Funktionen: Mischen, Kneten und Altern des Teigs.
● SPS-Steuerung, Teigmischzeit und Vakuumgrad können je nach Prozess eingestellt werden.
● Durch die einzigartige Konstruktionsstruktur ist der Austausch von Dichtungen und Lagern bequemer und einfacher.
● Einzigartige Dichtungsstruktur, einfacherer Austausch von Dichtungen und Lagern.
● Verschiedene Rührwellen sind optional
● Automatische Wasserversorgung und automatische Mehlzufuhr sind verfügbar
● Geeignet für Nudel-, Knödel-, Brötchen-, Brot- und andere Nudelfabriken.
● Je nach Anforderung können unterschiedliche Ausblaswinkel gewählt werden, beispielsweise 90 Grad, 180 Grad oder 120 Grad.

Technische Parameter

Modell	Volumen (Liter)	Vakuum (MPa)	Leistung (kw)	Mischzeit (min)	Mehl (kg)	Achsengeschwindigkeit (Umdrehung/Minute)	Gewicht (kg)	Abmessung (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34.8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300 Liter	-0,08	18.5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150 Liter	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	13409201375
ZKHM-40	40 Liter	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

Maschinenvideo

Anwendung

Vakuum-Teigknetmaschinen werden hauptsächlich in der Backindustrie eingesetzt, einschließlich gewerblicher Bäckereien, Konditoreien und großer Lebensmittelproduktionsanlagen, wie z. B. Nudelproduktion, Knödelproduktion, Brötchenproduktion, Brotproduktion, Gebäck- und Kuchenproduktion, Spezialbackwaren usw.