Horizontaler Vakuum-Teigmischer 300 Liter für Nudeln und Teigtaschen

Kurzbeschreibung:

Horizontaler Vakuum-Teigmischer für die gewerbliche Industrie

Ein Vakuum-Teigmischer kombiniert die Prinzipien der manuellen Teigzubereitung mit denen des Vakuumdrucks und erzielt so eine außergewöhnliche Teigqualität.

Durch die Simulation des manuellen Knetens unter Vakuum gewährleistet unser Mischer die schnelle Wasseraufnahme durch das Protein im Mehl, was zu einer schnellen Bildung und Reifung des Glutennetzwerks führt.

Diese innovative Technologie verbessert die Wasseraufnahmefähigkeit des Teigs, was zu einer überlegenen Teigelastizität und -textur führt.

Die Steuerung erfolgt per SPS, Vakuumgrad und Mischzeit können nach Bedarf eingestellt werden.

Anwendbare Branchen:Hotels, Produktionsanlagen, Lebensmittelfabriken, Restaurants, Lebensmittel- und Getränkegeschäfte

Marke:HELFER

Lieferzeit:15-20 Werktage

Original:Hebei, China

Zahlungsmethode:T/T, L/C

Zertifikat:ISO/CE/ EAC/

Paketart:Seetüchtige Holzkiste

Hafen:Tianjin/Qingdao/Ningbo/Guangzhou

Garantie:1 Jahr

Kundendienst:Techniker kommen zur Installation / Online-Support / Videoanleitung

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Produktdetails

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Merkmale und Vorteile

● Hochwertige Konstruktion aus Edelstahl 304, entspricht den Produktionsstandards für Lebensmittelsicherheit, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen.
● Durch die Simulation des Prinzips des manuellen Teigknetens unter Vakuum und Unterdruck kann das Mehlprotein in kürzester Zeit Wasser vollständig aufnehmen, und das Glutennetzwerk bildet sich schnell und reift optimal. Der Teig erhält eine hohe Teigkonsistenz.
● Der Rührbesen erhielt ein nationales Patent und hat drei Funktionen: Mischen, Kneten und Reifen des Teigs.
● SPS-Steuerung, Teigmischzeit und Vakuumgrad können je nach Prozess eingestellt werden.
● Durch die einzigartige Konstruktionsstruktur ist der Austausch von Dichtungen und Lagern bequemer und einfacher.
● Einzigartige Dichtungskonstruktion, einfacherer Austausch von Dichtungen und Lagern.
● Verschiedene Rührwellen sind optional erhältlich
● Automatische Wasserzufuhr und automatische Mehlzuführung sind verfügbar
● Geeignet für Nudel-, Teigtaschen-, Brötchen-, Brot- und andere Teigwarenhersteller.
● Je nach Bedarf können unterschiedliche Auswurfwinkel gewählt werden, z. B. 90 Grad, 180 Grad oder 120 Grad.

Horizontale Industrie-Teigknetmaschine für Brot- und Keksteig

Technische Parameter

Modell	Volumen (Liter)	Vakuum (Mpa)	Leistung (kW)	Mischzeit (min)	Mehl (kg)	Achsengeschwindigkeit (Umdrehungen/Minute)	Gewicht (kg)	Abmessung (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34,8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300 Liter	-0,08	18,5	6	100	39/66/33	1600	*180012001600*
ZKHM-150	150 Liter	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	13409201375
ZKHM-40	40 Liter	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

Maschinenvideo

Anwendung

Vakuum-Teigknetmaschinen werden hauptsächlich in der Backindustrie eingesetzt, darunter in gewerblichen Bäckereien, Konditoreien und großen Lebensmittelproduktionsbetrieben, wie z. B. in der Nudelproduktion, der Teigtaschenproduktion, der Brötchenproduktion, der Brotproduktion, der Gebäck- und Kuchenproduktion, der Herstellung von Spezialbackwaren usw.