Horizontaler Vakuum-Teigmischer
Funktionen und Vorteile
● Hochwertige Struktur aus Edelstahl 304, entspricht den Produktionsstandards für Lebensmittelsicherheit, korrodiert nicht leicht und ist leicht zu reinigen.
● Simulieren Sie das Prinzip des manuellen Teigmischens unter Vakuum und Unterdruck, sodass das Protein im Mehl in kürzester Zeit Wasser vollständig aufnehmen kann und das Glutennetzwerk schnell gebildet und gereift werden kann. Der Teigzug ist hoch.
● Das Paddel hat das nationale Patent erhalten und hat drei Funktionen: Mischen, Kneten und Altern des Teigs.
● SPS-Steuerung, Teigmischzeit und Vakuumgrad können je nach Prozess eingestellt werden.
● Durch die einzigartige Konstruktionsstruktur ist der Austausch von Dichtungen und Lagern bequemer und einfacher.
● Einzigartige Dichtungsstruktur, einfacherer Austausch von Dichtungen und Lagern.
● Verschiedene Rührwellen sind optional
● Automatische Wasserversorgung und automatische Mehlzufuhr sind verfügbar
● Geeignet für Nudel-, Knödel-, Brötchen-, Brot- und andere Nudelfabriken.
● Je nach Anforderung können unterschiedliche Ausblaswinkel gewählt werden, beispielsweise 90 Grad, 180 Grad oder 120 Grad.
Technische Parameter
| Modell | Volumen (Liter) | Vakuum (MPa) | Leistung (kw) | Mischzeit (min) | Mehl (kg) | Achsengeschwindigkeit (Umdrehung/Minute) | Gewicht (kg) | Abmessung (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 Liter | -0,08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 Liter | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 Liter | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Maschinenvideo
Anwendung
Vakuum-Teigknetmaschinen werden hauptsächlich in der Backindustrie eingesetzt, einschließlich gewerblicher Bäckereien, Konditoreien und großer Lebensmittelproduktionsanlagen, wie z. B. Nudelproduktion, Knödelproduktion, Brötchenproduktion, Brotproduktion, Gebäck- und Kuchenproduktion, Spezialbackwaren usw.
