Vakuum-Horizontal-Teigkneter 40 L
Eigenschaften und Vorteile
● Hochwertige Struktur aus Edelstahl 304, entspricht den Produktionsstandards für Lebensmittelsicherheit, korrodiert nicht leicht und ist leicht zu reinigen.
● Simulieren Sie das Prinzip des manuellen Teigmischens unter Vakuum und Unterdruck, sodass das Protein im Mehl in kürzester Zeit vollständig Wasser aufnehmen kann und das Glutennetzwerk schnell gebildet und gereift werden kann. Der Teigzug ist hoch.
● Das Paddel, für das ein nationales Patent erteilt wurde, hat drei Funktionen: Mischen, Kneten und Reifen des Teigs.
● SPS-Steuerung, die Teigmischzeit und der Vakuumgrad können je nach Prozess eingestellt werden.
● Durch die Verwendung einer einzigartigen Designstruktur ist der Austausch von Dichtungen und Lagern bequemer und einfacher.
● Einzigartige Dichtungsstruktur, einfacherer Austausch von Dichtungen und Lagern.
● Verschiedene Rührwellen sind optional
● Automatische Wasserversorgung und automatische Mehlzufuhr sind verfügbar
● Geeignet für Nudeln, Knödel, Brötchen, Brot und andere Teigwarenfabriken.
● Je nach Bedarf können unterschiedliche Ausblaswinkel gewählt werden, beispielsweise 90 Grad, 180 Grad oder 120 Grad.
Technische Parameter
| Modell | Volumen (Liter) | Vakuum (Mpa) | Leistung (kw) | Mischzeit (min) | Mehl (kg) | Achsengeschwindigkeit (Umdrehungen/min) | Gewicht (kg) | Abmessung (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 Liter | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 Liter | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 Liter | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Maschinenvideo
Anwendung
Vakuum-Teigknetmaschinen werden vorwiegend in der Backindustrie eingesetzt, darunter in gewerblichen Bäckereien, Konditoreien und großen Lebensmittelproduktionsanlagen, beispielsweise zur Herstellung von Nudeln, Knödeln, Brötchen, Brot, Gebäck und Kuchen sowie Spezialbackwaren usw.
