Vakuum-Teigmixer mit Kühlsystem
Funktionen und Vorteile
-- Simulieren Sie das Prinzip des manuellen Teigmischens unter Vakuum und Unterdruck, sodass das Protein im Mehl in kürzester Zeit Wasser vollständig aufnehmen kann und das Glutennetzwerk schnell gebildet und gereift werden kann. Der Teigzug ist hoch.
- Hochwertige Struktur aus Edelstahl 304, Einhaltung der Produktionsstandards für Lebensmittelsicherheit, nicht leicht zu korrodieren, leicht zu reinigen.
- Das mit dem nationalen Patent versehene Paddel hat drei Funktionen: Mischen, Kneten und Altern des Teigs.
-- Einzigartige Dichtungsstruktur, einfacherer Austausch von Dichtungen und Lagern.
- SPS-Steuerungssystem, Mischzeit und Vakuum können je nach Prozess eingestellt werden.
-- Automatische Wasserversorgung und automatische Mehlzufuhr sind verfügbar
-- Geeignet für Nudeln, Knödel, Brötchen, Brot und andere Nudelfabriken.
Technische Parameter
| Modell | Volumen (Liter) | Vakuum (MPa) | Leistung (kw) | Mischzeit (min) | Mehl (kg) | Achsengeschwindigkeit (U/min) | Gewicht (kg) | Dimension (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frequenz einstellbar | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30–100 Frequenzeinstellung | 2000 | 1800*1200*1600 |
Maschinenvideo
Anwendung
Der industrielle Horizontalmischer wird hauptsächlich in der Backindustrie eingesetzt, darunter in gewerblichen Bäckereien, Konditoreien und großen Lebensmittelproduktionsanlagen wie Brot, Hamburgern, Hot-Dog-Brötchen, Keksen, Crackern, Pizzen, Tortenteig und anderen Snacks.
Ausstellungsraum
