Vakuumteigmischer mit Kühlungssysterm für Brot
Funktionen und Vorteile
- Simulieren Sie das Prinzip des manuellen Teigmischens unter Vakuum und Unterdruck, damit das Protein im Mehl in kürzester Zeit Wasser vollständig absorbieren kann und das Gluten-Netzwerk schnell gebildet und reift werden kann. Der Teigentwurf ist hoch.
-Hochwertige 304 Edelstahlstruktur, entsprechen den Produktionsstandards der Lebensmittelsicherheit, nicht einfach zu korrodieren, leicht zu reinigen.
- Das Paddel erhielt das nationale Patent, hat drei Funktionen: Mischen, Kneten und Alterung des Teigs.
- Einzigartige Versiegelungsstruktur, leichter zu ersetzen Dichtungen und Lager.
- SPS-Steuerungssystem, die Mischzeit und das Vakuum können entsprechend dem Prozess festgelegt werden.
- Es stehen automatische Wasserversorgung und automatische Mehlfuttermittel zur Verfügung
- Geeignet für Nudeln, Knödel, Brötchen, Brot und andere Pasta-Fabriken.
Technische Parameter
| Modell | Volumen (Liter) | Vakuum (MPA) | Leistung (KW) | Mischzeit (min) | Mehl (kg) | Achsengeschwindigkeit (Drehzahl) | Gewicht (kg) | Dimension (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frequenz einstellbar | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frequenzanpassung | 2000 | 1800*1200*1600 |
Maschinenvideo
Anwendung
Der industrielle horizontale Mixer befindet sich hauptsächlich in der Backindustrie, darunter kommerzielle Bäckereien, Konditorien und großflächige Lebensmittelproduktionsanlagen wie Brot, Hamburger, Hot Dog Buns, Kekse, Cracker, Pizzas, Kuchenteig und andere Snacks.
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